コロナ関連コラム

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【経営再起コラム・飲食店編-⑧】窓側の席からご案内しない

2020/7/22  

コロナ前までは、お客さまを窓側の席からご案内しているお店が多いと思います。 「この店、お客さん入っているな」を演出して、通りがかった人の来店の動機付けにするためにです。 ですが、ウィズコロナでは、ちょ ...

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【経営再起コラム・飲食店編-⑦】店の窓や扉が開いている

2020/7/22  

コロナ感染対策として、営業時間中に窓や扉を開けているお店も多いと思います。 梅雨明け後の夏に、暑さと湿気でどうされようか悩んでいる経営者もいるのではないでしょうか? 暑くて湿気がムンムンなのに、窓を開 ...

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【経営再起コラム・全経営者さま編】来店来訪時の検温

2020/7/2  

新型コロナ感染防止のために、面談や会議、企業の集会や学校で検温されたり報告することがあると思います。 というより、ほとんどの場面でそうなっていると思います。 その際に、ちょっと気になることがあるのでお ...

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【新しい日常コラム】日本人の良さがなくなってしまうかもしれない-②

2020/7/1  

このコラムは、【新しい日常コラム】日本人の良さがなくなってしまうかもしれない-①の続きです。 前回のコラムでは、新型コロナの影響で「他人のものに不用意に触らない」という日常になってしまうかもしれない、 ...

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【新しい日常コラム】日本人の良さがなくなってしまうかもしれない-①

2020/7/1  

先日、スーパーで買い物をしているときに実際にあったことです。 私がスナック菓子を選んでいると、隣にいたご婦人が棚から商品を落としました。 私の方に転がってきたので、それを拾って渡してあげました。 こん ...

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接触確認アプリ「COCOA(ios版)」を実際に使ってみる-セットアップ編

2020/7/1  

このコラムは、接触確認アプリ「COCOA(ios版)」を実際に使てみる-導入編の続きです。 この記事は「iPhone (ios)」6/22現在での内容となりますので、ご承知おきください。 アプリのイン ...

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接触確認アプリ「COCOA(ios版)」を実際に使ってみる-導入編

2020/6/22  

政府主導の接触確認アプリ「COCOA」の運営が始まりました。 導入、利用方法、使い勝手などには賛否両論ありますが、 まずは使ってみないと分からないと思いましたので、 アプリをインストールしてみることに ...

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【経営再起コラム・飲食店編-⑥】お客様に聞いてしまう

2020/6/12  

前回のコラム、「【経営再起コラム・飲食店編-⑤】ガラッと変える発想の仕方」の続きです。 「自社自店の特長を書き出す」→「その逆を書いていく」と進めていくと、 意外と膨らませられるものがある 冗談半分だ ...

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【経営再起コラム・飲食店編-番外編】離産地食と同業者連携を考えてみる

2020/6/11  

緊急事態宣言が解除され、制限付きながら飲食店の営業は再開しています。 ですが、「コロナ前の状態には程遠い。」という話を多くの飲食店経営者さまからお聞きします。 お客さんの方は「コロナが怖いけど、お店に ...

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【経営再起コラム・飲食店編-⑤】ガラッと変える発想の仕方

2020/6/9  

前回のコラム、「【経営再起コラム・飲食店編-④】「第二の矢」を考え始める」の続きです。 今回は、「ガラッと変える発想の仕方」をお話ししたいと思います。 紙と鉛筆、あるいはPCを開けば、たった今から取り ...

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