井出徹

コロナ関連インタビュー

2つの事業を組み合わせて行きます。【経営者インタビュー】

2020/10/21  

今回は、ワインインポートとレストランの2つの事業経営をされている経営者さまにインタビューをさせていただきました。 両事業のコロナの影響をお聞きし始めましたが、インタビュー途中で新規事業と事業拡大の話題 ...

コロナ関連インタビュー

コロナを機に業態変更【経営者書面インタビュー】

2020/10/21  

調布市国領でレンタルスペースを経営されています経営者さまにインタビューをお願いしました。 今回のインタビューは、対面ではなく書面によるご回答となります。 今回インタビューにご協力いただいた経営者さま ...

コロナ関連インタビュー

コロナのせいとは考えていません。【経営者インタビュー】

2020/10/19  

ブリザードフラワーと耳つぼジュエリーの2つの事業を経営されている経営者さまにインタビューさせていただきました。 お話をさせていただく中で、随所に「私は、コロナだからという風には考えていません」と力強く ...

コロナ関連インタビュー

コロナ禍における不動産業・建設業【経営者インタビュー】

2020/10/7  

飲食、医療、観光の業界は、報道番組などでは毎日のように特集が組まれています。 ですが、不動産関連については「家賃補助」に関するもの、 建設業関連についてはコロナ前に発生している問題などが報道されている ...

コロナ関連コラム

【経営再起コラム・全経営者さま編】一人経営者の情報取得

2020/9/25  

昨日、卸販売業経営者の方と面談をしました。 話を進めていく中で課題は、次のようなものでした。 コロナ禍で様々な情報が錯綜している。 が、どれが自社に合っているものなのか、よく分からない。 自社で活用で ...

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コロナ関連コラム

【経営再起コラム・全経営者さま編】「ついでに」ビジネス

2020/9/14  

「タクシーによる飲食品配送」ですが、コロナ特例として認められていたものが恒久的に解禁(全面解禁)されるようです。 この新聞記事は読みながら、なんとなくこんなことを考えていました。 回りからみれば、人を ...

コロナ関連コラム

【経営再起コラム・飲食店編-⑩】この時期にテイクアウトを見直してみる

2020/9/14  

緊急事態宣言、営業時間短縮などの行政からの要請、 そもそも人自体が街から消える などで落ち込んだ売上を少しでも取り戻そうと、テイクアウトに踏み切った経営者様も多いと思います。 もちろん、それ自体は悪い ...

コロナ関連コラム

【経営再起コラム・コンビニ経営者さま編】コロナ禍での経営

2020/9/4  

コロナウィルスが広まって以降、コンビニのレジ待ちの時間が確実に長くなっています。 「そんなことを言ったって…」と思われるかもしれません。 「コロナで新しい生活スタイルになったんだから」と言われる方も多 ...

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コロナ関連コラム

【経営再起コラム・全経営者さま編】事業撤退は、廃業でも倒産でもないです

2020/8/16  

今日のコラムは、どうしてもネガティブな印象になってしまいます。 そんな記事は目にするのも嫌だという方は、このページをご覧にならないでください。 ここ1、2ヶ月で私の近くの飲食店がいくつも閉店しています ...

コロナ関連コラム

【経営再起コラム・飲食店編-⑨】食べるのはAIじゃない

2020/8/16  

経営方針を決める参考に、売上アップや効率化のためにAIが活用され始めています。 例えば、飲食店でいうと、このようなデータや分析になると思います。 この時間帯には、この客層。 この年齢層は、〇〇と○○を ...

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